照片 2432

週六沒有太多idea要煮哪些菜,於是簡單做了炸醬麵。

準備的材料:

1.豬絞肉  300g(先用醬油醃過,如果有味醂可以加應該會更好)

2.毛豆

3.豆乾切丁

4.蒜末

5.紅蘿蔔刨絲備用

6.小黃瓜刨絲備用

7.蛋3顆,打散加點水和醬油煎成蛋皮後切絲備用

調味料:甜麵醬、醬油

熱油鍋後,先下蒜末炒香,然後下豬絞肉。

火不要太大,慢慢把絞肉炒散炒香,略變成白色後,加醬油和甜麵醬稍微炒香。

再把毛豆和豆乾都放進一起翻炒後,加點水稍微悶煮入味即可。

(醬油和甜麵醬隨個人口味)

照片 2430

因為家裡剛好沒有麵條,又想試試麵包機的功能。

於是照著麵包機所附的食譜做了麵條麵團。

但因為大家都等著吃飯,也沒有專業的刀具,切麵就胡亂切一通。

照片 2431

因為麵條較厚實,需要煮的時間比較久。

之後淋上做好的炸醬再鋪上紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和蛋絲就完成囉~

沒想到胡亂完成的麵條咬起來很有嚼勁,很像外面手工刀削麵的口感,很不錯~

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