為了週末要好好試用氣炸鍋,週五中午和一起買氣炸鍋的同事到costco去採購~
本來我們想買一些冷凍薯條和無骨雞塊對分,無奈當天沒有看到冷凍薯條,雞塊又霹靂無敵大包。
最後我們買了一袋棒棒腿,一人平分9隻,我另外買了杏鮑菇而同事買了皎白筍。

第一道--杏鮑菇。
杏鮑菇洗淨後切成塊狀。


先打一顆蛋。


加入脆酥粉拌勻。



將杏鮑菇裹上一層拌勻後的炸粉後放入炸籃~



設定溫度180度,時間15分鐘。
灑上胡椒鹽,就是好吃的酥炸杏鮑菇。


第二道--棒棒腿。


家裡沒有香料也沒有五香粉之類的東西。
於是簡單用醬油稍微醃一下,裹上薄薄一層的脆酥粉。



設定溫度180度,時間18分鐘。


肉質很嫩,完全不會乾柴。


第三道--年糕。
不知道為什麼,我們家感覺有吃不完的年糕。
婆婆每次都很辛苦,要油炸給我們吃~
之前好幾次都會不小心被油燙傷。
用氣炸鍋試試,以後就不用讓婆婆冒著被燙傷的危險炸年糕。

把年糕切成條狀,和杏鮑菇用相同的裹粉。



設定溫度180度,時間15分鐘。
雖然賣相不佳,但吃起來外酥內軟,很不錯~


但因為有裹上蛋液,炸完後炸籃變成這樣!!!!!


不要害怕,趁熱的時候先去浸泡冷水。
過一會兒後再去清洗就很容易。
但切記,炸籃不適合用菜瓜布或是鋼刷,網子上會有殘留的屑屑。
拿隻不用的牙刷,清洗上會方便許多又乾淨唷~

試了幾樣之後,我覺得氣炸鍋比較適合本身即有油脂的食材。
雖說不含油脂的食材可以加點油後入炸,但口感有差。
不過氣炸鍋料理就是希望可以減油健康,整體使用上也不會產生大量油煙,很推薦大家可以買來用看看~
(自己愛敗家,還硬要拖大家下水)
希望大家可以互相分享料理食譜,做出更多美味健康的食物囉~

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